Cách làm panna cotta là phương pháp chuẩn để tạo ra món tráng miệng mềm mịn, thơm ngon và thanh mát. Món panna cotta với vị ngọt nhẹ, kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của kem tươi và sữa sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời ngay tại nhà. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bất kỳ ai cũng có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này.
Cách làm Panna cotta việt quất
Hướng dẫn cách làm panna cotta việt quất giúp bạn dễ dàng thực hiện món tráng miệng hấp dẫn, mềm mịn ngay tại nhà.
Nguyên liệu để làm Panna cotta việt quất
Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm panna cotta việt quất thơm ngon, hấp dẫn:
- Mứt việt quất: 200 gr
- Bột gelatin: 9 gr
- Whipping cream: 450 ml
- Sữa tươi không đường: 100 ml
- Đường: 60 gr
- Đường bột: 1 muỗng canh
- Việt quất: 1 ít (sử dụng để trang trí)
Cách làm Panna cotta việt quất
Hướng dẫn chi tiết từng bước để làm panna cotta việt quất mềm mịn, thơm ngon tại nhà:
Bước 1: Ngâm nở gelatin
Bạn cho 9gr bột gelatin, 40ml nước lạnh vào chén. Sau đó dùng đũa khuấy đều và để yên 10 phút ngâm cho gelatin nở.
Bước 2: Chế biến hỗn hợp kem sữa tươi
Bắc một cái nồi lên bếp, cho vào nồi các nguyên liệu: 100ml sữa tươi không đường, 300ml whipping cream, 60gr đường. Tiến hành khuấy đềy hỗn hợp trên lửa nhỏ đế khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì bạn tiến hành tắt bếp.
Bước 3: Trộn hỗn hợp kem sữa cùng với mứt việt quất
Tiếp theo, các bạn cho vào nồi kem sữa phần gelatin đã ngâm nở, 200gr mứt việt quất. Khuấy đều thêm 1 lần nữa đến khi nào thấy hỗn hợp mịn mượt.
Bước 4: Đổ khuôn và làm lạnh
Ở bước này, bạn tiến hành đổ hỗn hợp kem sữa việt quất vào ly rồi để vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 4 tiếng. Đợi đến khi panna cotta đông lại là được.
Bước 5: Làm hỗn hợp kem phủ và tiến hành trang trí
Cho vào tô các nguyên liệu 150ml whipping cream, 1 muỗng cà canh đường bột. Sử dụng máy đánh hỗn hợp đến khi thấy bông cứng, nhấc que đánh kem tạo chóp đứng nhưng không oặt xuống là đạt. Tiếp đó, bạn cho whipping cream vào túi bắt kem. Sau đó, bạn bắt bông kem lên mặt ly panna cotta, trang trí thêm một ít việt quất tươi nữa là hoàn tất.
Bước 6: Thành phẩm
Cách làm Panna cotta việt quất thật đơn giản đúng không nào. Panna cotta việt quất có màu tím đẹp mắt, từng muỗng bánh dẻo mềm, chua ngọt, béo ngậy từ kem sữa tươi. Vào bếp chế biến ngay để chiêu đãi cả nhà một bữa nhé.
Ngoài bánh panna cotta, bạn cũng có thể học thêm cách làm bánh mì nướng bơ tỏi để thưởng thức món ăn thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà.
Panna cotta việt quất dâu tây
Panna cotta việt quất dâu tây là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của việt quất và ngọt dịu của dâu tây. Món tráng miệng này không chỉ ngon mắt mà còn mang đến hương vị tươi mới, dễ ăn cho mọi thực khách.
Nguyên liệu chế biến Panna cotta việt quất dâu tây
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Panna cotta việt quất dâu tây rất đơn giản và dễ tìm. Việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món bánh thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.
- Việt quất: 100 gr
- Dâu tây: 100 gr
- Siro dâu tây: 50 gr
- Lá gelatin: 6 lá
- Sữa tươi không đường: 200 ml
- Whipping cream: 200 ml
- Rượu vang: 50 ml
- Tinh chất vani: 5 ml
- Đường: 130 gr
Cách làm Panna cotta việt quất dâu tây
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để làm Panna cotta việt quất dâu tây thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà:
Bước 1: Ngâm nở gelatin
Chuẩn bị 2 tô, 1 tô ngâm 4 lá gelatin cùng với 300ml nước lạnh. 1 tô ngâm 2 lá gelatin cùng với 150ml nước lạnh. Sau đó, bạn ngâm từ 10 – 15 phút đến khi nào thấy gelatin nở mềm là được.
Bước 2: Nấu hỗn hợp kem sữa tươi
Để nấu hỗn hợp kem sữa tươi, bạn tiến hành bắc nồi lên bếp. Sau đó, bạn cho vào các nguyên liệu: 200ml whipping cream, 200ml sữa tươi không đường, 80gr đường, 4 lá gelatin ngâm mềm, 5ml tinh chất vani. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp với lửa nhỏ đến khi nào thấy đường và gelatin tan thì tắt bếp.
Bước 3: Sơ chế và tiến hành xay nhuyễn việt quất với dâu
Cắt bỏ phần cuối dâu tây, mang đi rửa sạch với việt quất rồi để ráo. Kế đó, bạn cho việt quất, dâu tây cùng với 50ml rượu vang vào máy xay cho nhuyễn mịn.
Bước 4: Nấu hỗn hợp việt quất dâu
Lọc hỗn hợp việt quất dâu vừa mới xay vào, sau đó các bạn cho tiếp 50gr đường, 50gr siro dâu tây. Sau đó, bạn khuấy đều hỗn hợp với lửa nhỏ đến khi đường tan. Kế đến, bạn cho vào thêm 2 lá gelatin ngâm mềm, khuấy đều cho gelatin tan hết, hỗn hợp sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp.
Bước 5: Đổ khuôn và làm lạnh
Cho hỗn hợp kem sữa tươi vào 1/2 ly, cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 15 – 20 phút cho đông. Cuối cùng, bạn tiến hành phủ thêm 1 lớp sốt dâu việt quất lên mặt và tiếp tục làm lạnh trong ngăn mát khoảng 1 – 2 tiếng là có thể thường thức.
Bước 6: Thành phẩm
Panna cotta việt quất dâu tây sau khi hoàn thành sẽ có 2 tầng màu bắt mắt và nhìn rất sang trọng. Cùng thực hiện và thưởng thức ngay thôi nào.
Bên cạnh những món ăn vặt trên, công thức làm khoai lang kén với bột mì thơm ngon cũng là một gợi ý hấp dẫn mà không phải ai cũng biết đến.
Như vậy, chúng ta đã học được cách làm panna cotta việt quất rồi đấy. Hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công công thức này để chiêu đãi gia đình, bạn bè một thức uống thơm ngon nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Công thức nấu ăn của Sống Việt Nam để học thêm những món ăn thơm ngon nhé.
