Trà sữa là thức uống giải khác tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Tuy nhiên, nhiều người vẫn e ngại về độ an toàn thực phẩm khi nhiều hàng quán sử dụng phẩm màu để tạo nên những ly trà hấp dẫn. Vậy tại sao bạn không học ngay cách làm trà sữa tại nhà mà Sống Việt Nam chia sẻ để đảm bảo an toàn?

3 cách làm trà sữa tại nhà mà bạn có thể tham khảo

Dưới đây là một số cách làm trà sữa tại nhà, giúp mỗi ly đồ uống trở nên thơm ngon và hợp khẩu vị hơn mà không cần ra tiệm.

Cách pha trà sữa truyền thống

Trà sữa trân châu truyền thống là lựa chọn quen thuộc với hương vị thanh nhẹ từ trà và độ béo ngậy của sữa. Công thức pha đơn giản nhưng cần tỉ lệ chuẩn để giữ được sự hài hòa giữa các nguyên liệu, mang đến ly trà sữa đậm đà và dễ uống.

Nguyên liệu

• Hồng trà (hoặc trà túi lọc hoặc bất cứ loại trà nào bạn thích): 20 gram
• Nước lọc: 500ml
• Sữa tươi không đường: 500ml
• Đường nâu: 70 gram

Cách thực hiện

Bước 1: Nấu trà

Đầu tiên, bạn đung sôi 500ml nước, cho 20 gram hồng trà vào. Bật lửa vừa để hồng trà sôi lăn tăn trong khoảng 5 phút.

Bước 2: Pha trà sữa

Sau khi đun hồng trà được một lúc, bạn cho tiếp 70g đường nâu vào rồi khuấy đều lên. Khi nồi bắt đầu sôi lại thì bạn cho tiếp 500ml sữa tươi không đường vào. Đảo đều tay một lần nữa đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Trà sữa sau khi pha xong, bạn có thể dùng một cái rấy lọc để loại bỏ phần bã. Đợi trà sữa nguội thì rót ra bình và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Đặc biệt, trà sữa sẽ ngon hơn nếu bạn uống cùng với đá và các loại topping đi kèm như: trân châu, thạch rau câu, …

Ngoài trà sữa truyền thống, trà xoài chanh dây là thức uống thơm ngon, dễ thực hiện và mang lại hương vị tươi mát, rất thích hợp để giải khát vào những ngày hè nóng nực.

Cách làm trà sữa ô long

Trà sữa ô long mang hương thơm đặc trưng, hơi đậm vị nhưng lại rất dễ gây nghiện. Khi kết hợp cùng sữa, vị chát nhẹ của trà được cân bằng hoàn hảo, tạo nên một ly đồ uống thơm béo, thanh mát và đầy cuốn hút.

Nguyên liệu

• Trà ô long: 35g
• Bột sữa: 120g
• Đường cát: 120g
• Nước nóng: 1000ml
• Đá viên

Cách pha trà sữa ô long

Bước 1: Tiến hành ủ trà

Đầu tiên, các bạn cho trà vào bình rồi pha 1 lít nước nóng nhiệt độ 90 – 95 độ C. Đậy nắp và ủ trà trong vòng 15-20 phút. Sau khi ủ xong, bạn sử dụng một cái rât để lọc bỏ xác trà và lấy nước cốt.

Lưu ý: Trong cách làm trà sữa tại nhà, bạn chỉ nên ủ từ 15-20 phút. Bởi nếu ủ lâu quá lâu thì trà rất dễ bị chát và giảm mùi thơm của trà đấy nhé!

Bước 2: Pha trà sữa

Các bạn cho nước cốt trà vào bình lớn rồi cho các nguyên liệu gồm 120g bột sữa và 120g đường vào. Dùng một cái muỗng khấy đều để đường và sữa hoà vào nhau. Cuối cùng, bạn cho thêm đá là có thể thưởng thức rồi đấy.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã học xong công thức làm trà sữa ô long chuẩn vị Đài Loan rồi đấy. Khi uống, hãy có thể uống cùng trân châu hoặc cái loại topping để tăng thêm độ ngon của trà sữa.

Cách làm trà sữa tại nhà với trà sữa Thái Xanh

Trà sữa xanh Thái Lan cũng là thức uống được nhiều người lựa chọn. Cách pha trà sữa tại nhà này khá đơn giản, bạn không cần mất quá nhiều thời gian nhưng vẫn có được thức uống thơm ngon đúng điệu.

Nguyên liệu làm Trà sữa Thái Xanh

• Trà thái xanh: 10g
• Bột rau câu dẻo: 5g
• Đường trắng: 150g
• Sữa tươi: 100ml
• Sữa đặc: 70g

Hướng dẫn cách làm Trà sữa Thái Xanh

• Bước 1: Bạn chuẩn bị một cái nồi rồi cho rau câu dẻo và đường vào. Sau đó, bạn trộn đều thêm nước vào nấu đến khi rau câu tan hoàn toàn thì cho vào khuôn, để nguội.
• Bước 2: Cho trà vào túi lọc, nước nấu sôi, rồi cho túi lọc đã có trà vào, quậy đều rồi tắt bếp, để khoảng 3 đến 5 phút để trà ra đều.
• Bước 3: Cho trà vào bình, thêm một ít sữa tươi, sữa đặc vào rồi khuấy đều. Dùng dao cắt nhỏ thạch rồi cho vào bình và bảo quản trong tủ lạnh. Vậy là đã hoàn thành món trà sữa thái xanh rồi đấy.

Nếu bạn yêu thích tự tay pha chế tại nhà, cách làm trà mãng cầu là gợi ý thú vị, giúp bạn thưởng thức hương vị trái cây tươi mát kết hợp cùng trà sữa Thái Xanh một cách đơn giản và nhanh chóng.

Những lưu ý quan trọng trong cách làm trà sữa tại nhà cần ghi nhớ

Để có ly trà sữa thơm ngon, dễ uống và chuẩn vị, người pha cần lưu ý một vài điểm sau trong quá trình thực hiện:

• Tránh ủ trà quá lâu vì có thể khiến nước trà bị đắng và mất đi độ thanh mát ban đầu.
• Lượng đường và sữa nên được cân chỉnh linh hoạt để phù hợp khẩu vị từng người.
• Có thể thay đổi loại trà như ô long, lục trà hoặc hồng trà để tạo ra hương vị đa dạng hơn.
• Việc sử dụng đường nâu hoặc siro thay cho đường trắng cũng giúp tạo màu sắc đẹp mắt và vị ngọt đậm đà hơn.
• Trà sau khi pha nên lọc qua rây để loại bỏ cặn, giúp ly trà trong và dễ uống hơn.

Cách bảo quản trà sữa đúng cách để giữ trọn hương vị

Trà sữa nếu để ở nhiệt độ phòng quá 8 tiếng rất dễ bị tách nước và lên men, dẫn đến tình trạng ôi thiu. Giải pháp tốt nhất để kéo dài thời gian sử dụng là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở mức nhiệt từ 10–15 độ C, giúp giữ hương vị ổn định trong khoảng 2–3 ngày.

Khi bảo quản, người pha cần lưu ý không thêm đá trực tiếp vào trà. Ngoài ra, các topping như trân châu hay thạch nên được tách riêng nhằm tránh ảnh hưởng đến mùi vị và cấu trúc món uống.

Một số câu hỏi liên quan đến cách làm trà sữa tại nhà

Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp liên quan đến cách làm trà sữa tại nhà:

Câu 1: Trà sữa để được bao lâu?

Nếu bạn để trà sữa ở nhiệt độ thường thì giữ được từ 5-8 tiếng. Còn nếu để vào ngăn mát tủ lạnh thì khoảng thời gian này có thể lên đến 2-3 ngày. Tuy nhiên, bạn nên uống ngay sau khi vừa mới pha thì sẽ ngon hơn nhé.

Câu 2: Uống trà sữa có béo không?

Trà sữa có thành phần chính gồm trà và sữa béo. Việc hấp hấp thụ quá nhiều khiến cho cân nặng của bạn tăng một cách chống mặt. Ví dụ trong một ly trà sữa 500ml thì cơ thể sẽ hấp thụ khoảng 60-70g đường và 500 calo luôn nhé.

Nếu bạn quan tâm đến việc duy trì cân nặng và sức khỏe, có thể tham khảo thêm các mẹo giảm cân không lo béo trở lại trong bài viết của Sống Việt Nam.

Câu 3: Có thể dùng sữa tươi thay cho sữa đặc khi pha trà sữa không?

Sữa tươi hoàn toàn có thể thay thế sữa đặc, tuy nhiên hương vị sẽ thanh nhẹ hơn và ít ngọt hơn.

Câu 4: Nên dùng loại trà nào để pha trà sữa ngon nhất?

Trà đen, trà ô long và trà nhài là những loại trà phổ biến vì có hương thơm rõ, phù hợp để kết hợp với sữa.

Câu 5: Có cần thiết phải ủ trà trước khi pha không?

Việc ủ trà giúp chiết xuất tối đa hương vị, vì vậy đây là bước quan trọng để trà sữa có vị đậm và thơm hơn.

Câu 6: Làm sao để trà sữa không bị tách lớp?

Nên khuấy đều trà và sữa khi còn nóng, sau đó để nguội dần rồi thêm đá. Tránh đổ sữa lạnh trực tiếp vào trà nóng.

Trên đây là 3 cách làm trà sữa tại nhà vô cùng đơn giản. Hãy lưu ngay công thức mà Sống Việt Nam chia sẻ để vào bếp và chế biến cho cả nhà một thức uống mới lạ bạn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công. Nếu còn có thắc mắc, hãy để lại bên dưới bình luận nhé!