Cafe bọt biển là thức uống được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Bên cạnh việc order một lý cafe thì bạn vẫn có thể tự mình học cách làm cafe bọt biển không cần máy đánh trứng đơn giản tại nhà. Vậy bạn đã biết cách chế biến hay chưa? Nếu chưa hãy theo dõi bài viết bên dưới của Sống Việt Nam bạn nhé!
Cafe bọt biển là gì?
Cà phê bọt biển hay còn được biết đến là một loại thức uống được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Loại cà phê này gây ấn tượng bởi lơp sbọt mịn được trang trí phía trên. Đó không phải là một lớp kem mà là cà phê hoà tan cùng với đường, sau đó được đánh bông lên.
Nếu các bạn không có máy đánh trứng trong nhà thì vẫn có thể tự đánh tay bằng cây đánh trứng. Bên dưới là những cách làm cafe bọt biển không cần máy đánh trứng mà các bạn có thể tham khảo.
Cách làm cà phê bọt biển không cần máy đánh trứng
Nguyên liệu
- Cà phê đen hòa tan: 30g
- Đường: 15g
- Sữa tươi không đường: 250ml
- Nước nóng: 50ml
- Một ít đá viên
- Dụng cụ: Phới lồng
Cách thực hiện
Bước 1: Làm phần bọt biển bằng tay
Đầu tiên, các bạn cho 30g bột cafe và 15g đường vào một cái tô lớp. Sau đó, bạn cho tiếp 50ml nước ấm và sử dụng phới để khuấy đều hỗn hợp lên. Khi hỗn hợp bông lên và nổi bọt thì bạn là được.
Bước 2: Hoàn thành
Cuối cùng, các bạn chuẩn bị một ly thuỷ tinh rồi cho thêm một ít đá và 250ml sữa tươi không đường vào. Đặc biệt, bạn cần múc một lớp bọt biển lên trên để tạo hiệu ứng là đã có thể nhâm nhi được rồi.
Cách làm cà phê bọt biển bằng muỗng
Nguyên liệu
- Bột cà phê G7: 30g
- Đường: 15g
- Sữa tươi không đường: 250ml
- Nước nóng và ít đá viên: 50ml
- Dụng cụ: Muỗng
Cách thực hiện
Bước 1: Làm phần bọt biển bằng muỗng
Cách làm tương tự như ở trên nhưng bạn sẽ dùng muỗng để thực hiện. Để có được một ly cafe, bạn dùng muỗng khuấy thật đều, theo 1 chiều duy nhất và không gián đoạn. Tiến hành khuấy trong vòng 4 phút là hỗn hợp cà phê sệt lại và 5 phút nữa để nó bông cứng là xong.
Bước 2: Hoàn thành
Sau khi đánh bông cà phê, các bạn cũng đổ sữa ra ly, cho thêm một ít đá viên là đã có thể thưởng thức rồi đấy.
Cách làm cafe bọt biển bằng máy xay sinh tố
Nguyên liệu
- Cafe đen pha phin hoặc 2 gói cà phê đen hòa tan
- Đường trắng: 40g
- Nước sôi
- Sữa tươi 100ml hoặc sữa đặc 30ml
- Các dụng cụ cần thiết: Máy xay sinh tố, tô, thìa đong, phin cafe
Cách thực hiện
Bước 1: Pha cafe phin
Đầu tiên, bạn cho bột cafe vào đầy 1/3 phin. Tiếp đến, bạn hãy rót nước sôi vào xâm xấp mặt cafe và ủ trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn rót nước đầy vào phin và tiến hành chiết xuất nước cốt.
Bước 2: Đánh bọt cafe
- Cho phần cốt cafe vừa mới thu được ở bước 1 vào máy xay sinh tố. Sau đó, bạn đổ từ từ 40gram đường vào xay cùng.
- Khi thấy phần hỗn hợp này đã bông xốp, chuyển sang màu nâu sáng và dẻo sệt thì được.
- Tiếp theo, bạn cần kiểm tra độ bông chuẩn của bọt cafe bằng cách sử dụng một chiếc thìa nhấc phần bọt lên. Khi bọt cafe, ổn định và không bị chảy là thành công.
Bước 3: Cách pha cafe bọt biển
- Để pha được một ly cafe bọt biển, bạn cho sữa tươi hoặc sữa đặc vào ly. Nếu các bạn muốn uống lạnh thì hãy cho thêm một ít đá viên hay uống ngọt thì hãy cho thêm đường nhé.
- Múc hoặc đổ từ từ cafe bọt biển vừa đánh lên phía trên thật khéo léo để ly cafe trông đẹp mắt hơn.
Mẹo làm cafe bọt biển thành công
Bên dưới là một số lưu ý mà bạn cần biết khi làm cafe bọt biển:
- Cafe bọt biển ngon nhất là khi bạn dùng cafe đen pha phin. Bên cạnh đó, bạn có thể chọn cafe đen hòa tan nhưng độ đậm và hương vị ngon không thể sánh bằng.
- Kỹ thuật đánh bọt cafe là bước làm quan trọng quyết định đến sự thành công của thức uống này. Khi đánh cafe, bạn nên đánh từ từ đến khi cà phê bông lên và tạo thành chóp là được.
- Tuỳ vào khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường sao cho phù hợp.
- Nếu thích ăn ngọt bạn có thể thay thế sữa tươi không đường thành loại sữa tươi có đường nhé!
- Để thưởng thức trọn vẹn thức uống này, loại ly cao, thân rộng chính là lựa chọn tối ưu nhất để tránh tràn bọt kem ra ngoài.
Phía bên trên là một số cách làm cafe bọt biển không cần máy đánh trứng tại nhà. Các bạn có thể tự mình vào bếp và chiêu đãi cả nhà một món thực uống thơm ngon nhé. Sống Việt Nam chúc bạn thực hiện thành công!