Nếu trước kia, phần lớn mọi người ăn chay vào các ngày rằm lễ lớn, hoặc những người ăn chay trường, những người theo đạo thì thực đơn mỗi bữa ăn là các món chay đa dạng. Thế nhưng, xu hướng ăn chay hiện nay dần trở thành lối sống yêu thích của nhiều bạn trẻ nhằm bảo vệ sức khoẻ, giúp tinh thần thanh tịnh.
Xu hướng ‘sống xanh’ chưa bao giờ hết hot
Ở một số quốc gia, việc ăn chay không chỉ dành cho những người theo tín ngưỡng, tôn giáo mà họ ăn chay với mục đích nhằm giữ sức khỏe và vóc dáng thon gọn. Bởi vì các thực phẩm chay không chứa nhiều chất béo, dầu mỡ, chất gây lão hoá mà có nguồn gốc chủ yếu từ thực vật. Với sức ảnh hưởng từ mạng xã hội, làn sóng ăn chay này của nhiều bạn trẻ như Influencers, cũng gây được cảm hứng cho các bạn trẻ tại nhiều quốc gia. Các bạn không chỉ tìm đến văn hoá ẩm thực chay vì sự tò mò mà còn do nhận thấy được những lợi ích từ việc ăn chay mang lại.
Hơn nữa, đồ ăn chay hiện nay không chỉ đơn giản là những món đậu tương, đậu phụ, các loại rau củ…Mà thực đơn món chay còn được các hàng quán từ bình dân đến nhà hàng sang trọng làm mới thực đơn theo định kỳ vô cùng đa dạng. Những món ăn sáng tạo với đầy màu sắc sáng tạo ra đời. Thậm chí người ta còn chế biến ra những món ăn mà khi bạn nhìn lướt qua sẽ trông giống như đồ ăn mặn.
Hiện nay, các mô hình quán chay, nhà hàng chay ngày càng xuất hiện càng nhiều nhằm phục vụ cho nhu cầu ăn chay của nhiều khách và khách du lịch. Thậm chí, các content về đồ ăn chay lại rất viral trên các nền tảng mạng xã hội như Tiktok, Facebook, Instagram…về cách nấu món chay ngon, review các món chay ngon, giới thiệu các địa điểm quán chay ngon…
Vì sao ăn chay lại được ưa chuộng nhiều như vậy?
Đối với nhiều bạn trẻ, việc ăn chay giúp họ tìm lại cảm giác thư thái, thanh tịnh giữa cuộc sống bộn bề. Nhiều người ăn chay vì mục đích lý tưởng nhằm bảo vệ môi trường, bảo vệ động vật, hướng tới đời sống khoẻ khoắn. Đối với các bạn trẻ, việc duy trì cân nặng và vóc dáng cũng là một việc quan trọng, hạn chế bệnh béo phì, đẩy lùi các bệnh ung thư.
Nên ăn chay thế nào cho đúng cách để bảo vệ sức khoẻ và đảm bảo dinh dưỡng?
Nhiều quan niệm sai trong quá trình ăn chay sẽ khiến cho bạn thiếu đi chất dinh dưỡng, dẫn đến tình trạng sụt cân, ảnh hưởng đến sức khoẻ về lâu dài. Để đảm bảo sức khoẻ và cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động trong ngày, bạn cần:
- Ăn đủ 3 bữa chính mỗi ngày và có thể bổ sung thêm các bữa ăn phụ, ăn nhẹ. Trong mỗi bữa ăn đều cần phân bổ đều các nhóm chất cần thiết cho cơ thể như tinh bột, đạm thực vật, rau, hoa quả…
- Bổ sung các loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể để có đủ chất dinh dưỡng
- Cần thiết kế thực đơn bữa ăn chay sao cho phù hợp với tình trạng sức khoẻ và cân nặng của bản thân
Xu hướng ăn chay hiện nay trở nên ngày càng phổ biến và được nhiều người hưởng ứng. Để bảo vệ sức khoẻ cho bản thân và gia đình bạn cũng có thể dành thời gian để nấu những món chay để cùng thưởng thức với người thân của mình nhé! Để xem thêm nhiều thông tin hữu ích khác, bạn có thể truy cập tại: https://songvietnam.vn/