Ẩm thực Hải Phòng nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị biển và những nguyên liệu đặc trưng của vùng đất cảng. Các món ăn như bánh đa cua, nem cua bể, bánh mỳ cay đã trở thành biểu tượng, dễ dàng chinh phục lòng người từ lần thử đầu tiên. Đến Hải Phòng, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn đậm đà, mang đậm dấu ấn văn hóa độc đáo của thành phố biển này.

15+ món ăn nổi bật ẩm thực Hải Phòng

Từ những món ăn vặt đường phố đến các đặc sản nổi tiếng, mỗi món đều mang một hương vị riêng, phản ánh văn hóa và sự sáng tạo của người dân nơi đây. Cùng khám phá 15+ món ăn đặc sắc của Hải Phòng để trải nghiệm trọn vẹn sự phong phú trong ẩm thực vùng đất cảng này.

Cá mòi kho – đặc sản Kiến Thụy Hải Phòng

Cá mòi kho là món ăn đầu tiên mà bạn không nên bỏ qua khi đến vùng đất này. Món ăn này không chỉ nổi tiếng ở vùng Kiến Thụy mà còn được bán ở rất nhiều tỉnh thành khác nhau và xuất khẩu ra nước ngoài. 

Điểm đặc trưng của món cá kho này đó là cá mòi được đánh bắt tươi sống, được làm sạch và tẩm ướp các loại gia vị đậm đà. Sau đó, đầu bếp sẽ cho vào một cái nồi đất và đun với than trong vòng 8-10 tiếng. Cá sau khi kho nhừ xương, vị thơm béo, không bị tanh.

Bún Tôm Hải Phòng

Bún Tôm Hải Phòng nổi bật với nước dùng đậm đà, thơm ngon từ tôm tươi, kết hợp với bún mềm và các loại rau sống. Tôm chắc thịt, ngọt thanh, nước dùng ngọt tự nhiên, dậy vị mắm tôm hoặc ớt tươi. Món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, mang hương vị biển cả đặc trưng của Hải Phòng.

Địa chỉ: 48 Lương Khánh Thiện, Q. Ngô Quyền, Hải Phòng

Cuốn Hành Thủy Nguyên

Cuốn Hành Thủy Nguyên là món ăn đặc sản của Hải Phòng, nổi bật với nguyên liệu dân dã nhưng hương vị cực kỳ hấp dẫn. Được làm từ hành tươi, bún, tôm và các gia vị, món cuốn này gây ấn tượng mạnh mẽ không chỉ bởi sự thơm ngon mà còn bởi cách bày biện đẹp mắt, thể hiện sự khéo léo trong từng công đoạn chế biến. Chấm với nước mắm chua ngọt, cuốn hành Thủy Nguyên mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm đà, thanh mát và dễ ăn.

Nem cua bể

Nem cua bể là món ăn tiếp theo tạo nên nền ẩm thực Hải Phòng thu hút bao thực khách. Ai khi đến đây đều muốn nếm thử một lần. Được biết, cua để nấu món này được bắt tươi sống tại vùng biển Đồ Sơn, Cái Hải, Bạch Long Vĩ, … Đây đều là những vùng nổi tiếng với hải sản phong phú. Bên cạnh đó, món ăn còn kết hợp cùng với các nguyên liệu khác như thịt heo, cà rốt, mộc nhĩ, giá,…. tạo nên hương vị hấp dẫn. 

Địa chỉ tham khảo: 

• Quán Thuận Yến: Số 88 Trần Nhật Duật, Ngô Quyền, TP Hải Phòng
• Quán Nga: Số 92 Trần Nhật Duật, Ngô Quyền, TP Hải Phòng

Trà cúc thơm dịu, đủ vị đắng, chát, chua, ngọt

Trà cúc là một trong những thức uống nổi tiếng của Hải Phòng, được yêu thích bởi hương vị đặc biệt. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hoa cúc, cam thảo, trà và quất, trà cúc mang đến một cảm giác vừa đắng, chát, vừa ngọt và chua dịu. Đây là món uống dễ dàng chinh phục khẩu vị của nhiều người, có thể thưởng thức cả nóng và lạnh, phù hợp cho mọi thời điểm trong ngày.

Địa chỉ tham khảo:

• Trà Cúc Hội Quán: Số 33 Minh Khai, Hồng Bàng
• Cafe Thu: Số 38 Nguyễn Tất Tố, Lê Chân

Nem chua An Thọ lên men tự nhiên, bì giòn sừn sựt

Nem chua An Thọ là món ngon Hải Phòng nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và bì heo tươi ngon, được lên men tự nhiên tạo nên vị chua nhẹ, bì giòn sừn sựt và màu hồng đẹp mắt. Thưởng thức nem chua với sung muối, dưa chuột muối và nước chấm đặc biệt sẽ khiến bạn không thể quên. Đây cũng là món quà tuyệt vời khi bạn muốn mang hương vị Hải Phòng về cho người thân.

Địa chỉ tham khảo:

• Cửa hàng Thanh Thủy: Số 311 Phủ Thượng Đoạn, Hải An
• Cửa hàng nem chua 3 sạch: Ngõ 115 Lãm Hà, Kiến An

Cháo cay nêm nếm vừa miệng, ăn không bị ngấy

Cháo cay là một trong những món ngon Hải Phòng nổi bật với hương vị đậm đà mà không gây ngấy. Từng muỗng cháo sánh mịn kết hợp với topping hấp dẫn như lươn, trai xào, và ớt bột đặc trưng, tạo nên một món ăn ấm áp, phù hợp cho những ngày se lạnh.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán cháo Trần Bình Trọng: Số 17 Trần Bình Trọng, Ngô Quyền
• Quán cháo sườn chợ Con: Chợ Con, Lê Chân

Bánh đa cua

Nhắc đến đặc sản của Hải Phòng, chúng ta không thể bỏ qua bánh đa cua. Món ăn này không chỉ thu hút du khách thập phương mà còn là món ăn hằng ngày của người bản địa nơi đây. Các bạn có thể tìm thấy rất nhiều hàng quán bán món ăn này với nguyên liệu đặc trưng như: bánh đa đỏ, bề bề, tôm, thịt cua, chả lá lốt, chả cá,…

Địa chỉ tham khảo: 

• Bánh đa cua Cô Yến: Số 2B Phạm Ngũ Lão, Ngô Quyền, TP Hải Phòng 
• Bánh đa cua 48 Lạch Tray: Số 48 Lạch Tray, Ngô Quyền, TP Hải Phòng

Ốc đủ món càng ăn càng thèm

Hải Phòng nổi tiếng với đa dạng các món ốc, từ ốc luộc, hấp cho đến xào, nướng, mỗi món đều mang một hương vị đặc trưng không thể cưỡng lại. Các món ốc như ốc rang muối ớt, ốc nướng mỡ hành, ốc xào me được chế biến vừa miệng, thơm ngon, đậm đà khiến ai ăn một lần cũng phải thèm. Nếu bạn chưa biết ăn gì ở Hải Phòng, đừng bỏ qua những quán ốc này.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán ốc Thủy Dương: Số 30/263 Lạch Tray, Ngô Quyền
• Quán ốc Chị Hoa: Số 69 đường Máy Tơ, Ngô Quyền

Chả chìa Hạ Lũng

Chả chìa Hạ Lũng là món ăn có nguồn gốc từ một số làng nghề làm giò chả lâu đời tại Hải Phòng. Chả thìa có hình dáng giống như món nem lụi của người dân miền Trung nhưng công thức chế biến và các nguyên liệu làm hoàn toàn khác nhau. Chả được làm ra từ thịt heo, mỡ phần và mực một nắng. Sau đó, người dân sẽ dùng một thanh mía quấn xung quanh. 

Địa chỉ tham khảo: 

• Chả chìa Hạ Lũng Bác Hoạt: Số 130 chợ Lũng, Hải An

Bún cá cay đậm đà hương biển

Bún cá cay Hải Phòng là món ăn không thể bỏ qua trong hành trình khám phá ẩm thực thành phố cảng. Nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng ngọt thanh ninh từ đầu cá, xương cá, xương heo và những miếng cá trắm đồng chiên giòn, món bún này mang đến vị đậm đà khó quên. Đi kèm là các loại rau sống tươi ngon và gia vị cay nồng, tạo nên hương vị độc đáo mà bất cứ ai cũng phải thử khi đến Hải Phòng.

Địa chỉ tham khảo:

• Bún cá cay Lê Lợi: Số 66 Lê Lợi, Ngô Quyền, TP Hải Phòng
• Bún cá Văn Cao: Số 156 Văn Cao, Ngô Quyền, TP Hải Phòng

Giá bể đặc trưng ẩm thực Hải Phòng

Với những người dân sống tại vùng cảng biển, giá bể không còn quá xa lạ. Món ăn này trở thành một loại đặc sản mỗi dịp ghé đến vùng đất Hải Phòng. Giá bể có hình dạng giống như những con trai, chúng to bằng ngón tay cái, nhưng chân lại rất dài. Thịt của giá bể có hương vị ngọt, ngon và là nguyên liệu để chế biến ra rất nhiều món ăn thơm ngon.

Địa chỉ tham khảo:

• Giá bể Huệ Béo: Số 103 Dư Hàng, Lê Chân
• Chợ Chu Văn An: Số 55 Chu Văn An, Ngô Quyền

Bánh mỳ cay

Trong các loại đặc sản của người dân Hải Phòng thì bánh mì cay chính là món ăn gây thương nhớ đối với du khách. Bánh được sử dụng phải là bánh mì que, kích thước to bằng 2 ngon tay, ở giữa sẽ được kẹp một thêm pate và ăn kèm cùng nước chấm cay nồng. Tất cả tạo nên một món ăn kích thích vị giác. 

Địa chỉ tham khảo: 

• Bánh mì cay Ông Cuông: Số 184 Hàng Kênh, Lê Chân
• Bánh mì cay Bà Già: Số 57A Lê Lợi, Ngô Quyền

Sủi dìn, chè vừng

Khi mùa đông đến, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một bát sủi dìn hay chè vừng nóng hổi. Món ăn này mang đến hương vị đậm đà từ gừng, kết hợp cùng sự bùi béo của lạc, dừa tươi, tạo cảm giác ấm áp và dễ chịu. Đây là món ăn lý tưởng để xua tan cái lạnh của mùa đông ở Hải Phòng.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán Đông Dung: Số 163 Cầu Đất, Ngô Quyền
• Quán Kỳ Đồng: Số 34 Kỳ Đồng, Hồng Bàng

Kết luận

Bên trên, Sống Việt Nam vừa chia sẻ đến các bạn 7 món ăn thơm ngon, tạo nên nền ẩm thực Hải Phòng đặc sắc. Nếu có dịp đến đây, hãy thử trải nghiệm và chia sẻ để Sống Việt Nam và mọi người cùng biết bạn nhé. Chúc bạn có được những trải nghiệm tuyệt vời.