Điên điển là một trong những loại hoa được sử dụng nhiều trong ẩm thực miền Tây. Người miền Tây thường sử dụng loại hoa này để chế biến nhiều món ăn dinh dưỡng như: bông điên điển luộc, bông điên điển xào thịt heo. Bên dưới, Sống Việt Nam sẽ chia sẻ đến bạn công thức chế biến món ăn thơm ngon này. Cùng tìm hiểu bạn nhé.
Bông điên điển là gì?
Chúng ta dễ dàng bắt gặp bông điên điển tại những đầm lầy, ruộng nước. Bông này còn gọi là muồng rút, điền thanh bụi, điền thanh hạt tròn,…. Mỗi cây có độ cao khoảng 1 – 4m, thân tròn bóng, màu xanh có sọc tím, hoa vàng mọc thành từng chùm, quả đậu thẳng và thõng xuống.
Công thức chế biến bông điên điển xào thịt heo
Bên dưới là công thức làm món bông điên điển xào thịt heo thơm ngon tại nhà mà các bạn có thể thực hiện.
Nguyên liệu làm bông điên điển xào thịt heo
- Bông điên điển: 500gr
- Thịt thăn hoặc đùi, nạc heo: 200gr
- Gia vị: nước tương, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, tiêu
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Rau nêm: Hành, ngò cắt khúc nhỏ
Các bước thực hiện
Bước 1: Bông điên điển loại bỏ nhụy rồi mang đi rửa thật sạch và cho ra rổ ráo nước.
Bước 2: Thịt heo cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Mang thịt đi ướp cùng với hành, tỏi băm, nước tương, bột nêm, tiêu để trong vòng 10 phút.
Bước 3: Đợi đến khi nào thấy chảo nóng thì bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt vào, xào săn thì cho bông điên điển vào. Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc bông điên điển xào thịt heo ra, rắc thêm một ít tiêu và ngò là có thể thưởng thức được.
Các món ngon từ bông điên điển
Bên cạnh điên điển xào thịt heo thì các bạn cũng có thể thưởng thức thêm các món ăn:
Canh chua cá linh bông điên điển
Canh chua cá linh bông điên điển là món ăn đặc sản của người dân miền Tây sông nước. Món ăn này nổi bật với hương vị chua chua của me, hoà quyện cùng vị đắng nhẹ của bông điên điển và vị béo thơm của cá linh. Tất cả tạo nên một nên món ăn thơm ngon khó cưỡng khiến ai cũng phải tấm tắc khen trong lần thường thức đầu tiên.
Lẩu cá linh bông điên điển
Du lịch miền Tây, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những cảnh đẹp nên thơ hữu tình mà còn có cơ hội thưởng thức đặc sản. Một trong những món ăn đó là lẩu cá linh bông điên điển.
Món lẩu này thu hút bởi hương vị chua ngọt, thanh mát của nước lẩu hoà quyện cùng hương vị của bông điên điển giòn giòn. Đặc biệt, chúng ta không thể bỏ qua hương vị béo béo của cá linh được. Nếu có cơ hội đến đây, bạn đừng bỏ qua món ăn này nhé.
Gỏi bông điên điển
Gỏi bông điên điển cũng là món ăn gây nghiện mà bạn không nên bỏ qua. Khi ăn một miếng gỏi, bạn sẽ cảm nhận được hương vị giòn và ngọt của bông điên điển, thịt heo, tôm cùng các loại rau thơm mang đậm ẩm thực miền Tây.
Bánh xèo bông điên điển
Bánh xèo bông điên điển – Món ăn nghe tên thôi cũng khiến bạn cảm thấy thích thú. Bánh được đầu bếp chế biến nóng mềm, beo béo, kết hợp cùng với vị ngon của hoa điên điển tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Như vậy, Sống Việt Nam vừa chia sẻ đến bạn cách làm món bông điên điển xào thịt heo. Hy vọng công thức này sẽ hữu ích đối với bạn trong việc làm bếp hằng ngày. Nếu còn có bất kỳ thắc mắc nào, bạn hãy cmt bên dưới để được giải đáp chi tiết nhất nhé. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng.