Bánh tráng trộn là một trong những món ăn vặt thơm ngon của rất nhiều người. Ngoài việc ra hàng mua thì bạn có thể học cách làm bánh tráng trộn tại nhà với công thức vô cùng đơn giản. Nếu bạn là fan ruột của món ăn này thì đừng bỏ qua bài chia sẻ bên dưới của Sống Việt Nam nhé.
Cách làm bánh tráng trộn ngon, đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn
- Bánh tráng: 1 xấp
- Trứng cút: 5 quả
- Tắc: 2 trái
- Xoài xanh: 1/2 quả
- Khô bò đen: 20g
- Khô bò hoặc khô mực xé sợi: 20g
- Hành lá, hành tím: 25g
- Rau răm: 25g
- Đậu phộng rang: 25g
- Dầu ăn: 1/4 chén
- Sa tế: 1/2 muỗng canh
- Ruốc khô: 1/2 muỗng canh
- Muối tôm Tây Ninh: 1/2 muỗng canh
- Nước khô bò đen: 1 muỗng canh
- Nước tương
- Hành phi
- Dụng cụ: Kéo, tô dĩa, dao bào, găng tay nilon
Các bước trộn bánh tráng
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn cắt bánh tráng thành từng sợi dài vừa ăn
- Xoài rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bào thành từng sợi nhỏ
- Bắc chảo lên bếp, cho chảo vào và đun nóng. Sau đó, bạn cho hành lá vào xào sơ trong vòng vài giây rồi tắt bếp và cho ra chén.
- Trứng cút luộc chín rồi bóc bỏ vỏ.
Bước 2: Trộn bánh tráng
- Bạn cho bánh tráng đã cắt vào một cái tô lớn, cắt thêm rau rau vào.
- Sau đó, bạn cho tiếp phần xoài sợi, ruốc, sa tế, khô bò, khô mực, đậu phộng, muối tôm, nước cốt tắc vào.
- Rưới thêm nước khô bò đen, mỡ hành đã chuẩn bị, một ít nước tương và hành phi vào và trộn đều hỗn hợp lên.
- Cuối cùng, bạn cho bánh tráng trộn ra dĩa, thêm một ít trứng cút luộc và đậu phộng vào. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh tráng trộn rồi nhé.
Bước 3: Thành phẩm
Bánh tráng trộn sau khi trộn xong có thể ăn ngay, hương vị không hề thua kém gì so với mua ở ngoài hàng nhé. Sự hoà trộn giữa những nguyên liệu tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn.
Xem thêm:
- Cách làm trà đào cozy thơm ngon như ngoài hàng với 2 bước đơn giản
- Bật mí cách làm bò tái chanh hành tây đơn giản tại nhà
- 2 cách nấu canh chua rau nhút thơm ngon, thanh mát tại nhà
Cách làm bánh tráng trộn sa tế
Một món bánh tráng khác mà bạn có thể tự làm đó là bánh tráng trộn sa tế. Công thức làm cũng khá đơn giản, chỉ cần 3 bước cơ bản bên dưới.
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn sa tế
- Bánh tráng: 200g
- Xoài xanh: 1 trái
- Rau răm, tỏi phi, hành phi
- Các loại gia vị: Sa tế, muối xay Tây Ninh
Cách làm bánh tráng trộn sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Đầu tiên, bạn lấy rau răm rửa sạch, để ráo. Xoài xanh rửa sạch, gọt bỏ vỏ và bào thành sợi mỏng.
Bước 2: Cắt bánh tráng thành từng sợi dài vừa ăn.
Bước 3: Trộn bánh tráng. Bạn dùng một bình xịt nước xịt nhẹ lên bánh tráng để chúng mền ra. Sau đó, hãy cho vào 1 muỗng muối xay Tây Ninh, 2 muỗng sa tế rồi trộn đều lên. Ở bước này, các bạn có thể tăng giảm gia vị tuỳ thuộc vào khẩu vị của bản thân.
Bước 4: Hoàn thành món bánh tráng trộn sa tế. Bạn tiến hành rắc tỏi phi, một ít hành phi vào và thưởng thức ngay thôi nào. Bánh tráng trộn có hương vị dai mềm, mùi sa tế đặc trưng, cay cay đầu lưỡi, vị xoài chua chua hoà quyện rất hấp dẫn đúng không nào.
Xem thêm:
- Cách làm sườn cay Thái Lan thơm ngon, chuẩn vị
- Cách làm mì Ý sốt kem thanh cua ngon như ăn ở nhà hàng
- Cách làm Panna cotta việt quất thơm ngon khó cưỡng
Bí quyết làm nước sốt trộn bánh tráng
Nguyên liệu làm nước sốt trộn bánh tráng
- 1 muỗng canh giấm ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước sốt me
- 1 muỗng canh đậu phộng rang
- Tỏi, ớt và sa tế
Cách làm nước sốt bánh tráng trộn
Bước 1: Trộn những nguyên liệu
Cho nguyên liệu gồm nước tương, giấm, đường vào chén, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bằm tỏi, ớt, sả rồi cho vào hỗ hợp trên. Trộn đều nguyên liệu lại với nhau. Đậu phộng giã nhuyễn rồi cho cùng với nước sốt me vào hỗn hợp đã hòa quyện.
Mẹo hay: Bạn có thể cho thêm sa tế để hương vị thêm đậm đà nếu bạn thích ăn cay nhé.
Bước 2: Thành phẩm
Nuớc sốt sau khi hoàn thành có hương vị cực kỳ cuốn hút. Nước sốt sánh mịn kết hợp cùng các gia vị, bạn sẽ nhận được vị hơi cay cay, chua chua, kích thích vị giác những ai nếm thử.
Trên đây, Sống VN đã chia sẻ đến bạn 2 cách làm bánh tráng trộn và nước sốt bánh tráng trộn. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích đối với các bạn trong việc vào bếp của bạn. Cùng vào bếp và chiêu đãi cả nhà một bữa ăn vặt no nê các bạn nhé.