Sữa đậu nành lá dứa là thức uống thơm ngon với công thức chế biến vô cùng đơn giản. Hãy cùng Sống Việt Nam khám phá cách nấu sữa đậu nành lá dứa thơm béo, đơn giản ngay tại nhà. Cùng tìm hiểu bạn nhé!
Nguyên liệu làm Sữa đậu nành lá dứa
- Cho 6 người
- Đậu nành 200 gr
- Lá dứa 20 lá
- Đường 100 gr
- Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, nồi, tô, rây lọc, kéo, khăn xô (khăn em bé)
Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua đậu nành tươi ngon
- Lựa chọn hạt đậu nành có màu trắng ngà, đều màu và vỏ không bị bóng. Ngoài ra, những hạt ngon thường có kích thước đồng đều, chắc mẩy, không mủn – vụn – mềm.
- Nên lựa chọn hạt có hương thơm nhẹ nhàng, mùi béo ngậy.
- Tránh chọn mua phải hạt bị nứt, nảy mầm, bị sâu đục khoét hay có mùi ẩm mốc.
Cách chọn mua lá dứa tươi ngon
- Lá dứa nên chọn mua loại lá bánh tẻ, lá không quá già hoặc quá non. Nên chọn mua những lá có màu xanh đậm, thẫm, bóng mượt.
- Lựa chọn lá dứa còn nguyên vẹn không bị đứt gãy hay bị dập nát.
Xem thêm: Mách bạn cách nấu mì hoành thánh thơm ngon cho bữa ăn dinh dưỡng
Cách nấu sữa đậu nành lá dứa
Bước 1: Ngâm đậu nành
Đậu nành mua về mang đi ngâm cùng với nước trong 8 tiếng. Tiếp đó, bạn vớt đậu ra rồi rửa lại cho sạch.
Bước 2: Lấy nước cốt lá dứa
Rửa sạch lá dứa, dùng dao cắt thành từng khúc nhỏ rồi xay nhuyễn. Nên cho thêm 1,5 lít nước vào nồi để xay dễ hơn. Tiếp theo, đổ hỗn hợp vừa mới xay được ra và chắt lấy nước cốt dứa.
Bước 3: Xay đậu nành
Cho toàn bộ đậu nành đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, cho tiếp nước cốt lá dứa vào. Sau đó, các bạn xay nhuyễn hỗn hợp rồi lọc bằng rây cho mịn mượt
Bước 4: Nấu sữa
Lót 1 cái khăn xô vào rây lọc, đặt rây lên miệng nồi. Đổ toàn hộ hỗn hợp đậu nành qua rây thêm 1 lần nữa nhằm loại bỏ cặn bã.
Nấu sữa, nên khuấy đều và để lửa vừa, cho vào nồi 100gr đường. Tiếp tục khuấy đều đến khi đường tan hết, sữa sôi là hoàn tất.
Bước 5: Thành phẩm
Sữa đậu nành thơm phức lá dứa, khi uống sữa có hương vị ngọt bùi từ đậu nành, ngọt thanh từ đường. Đây chắc chắn là thức uống vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà.
Như vậy là chúng ta vừa học xong cách nấu sữa đậu nành lá dứa thơm ngon, chuẩn vị tại nhà. Cùng ghi chú công thức và vào bếp để thực hiện ngay bạn nhé. Nếu còn có thắc mắc, hãy để lại bình luận bên dưới bài viết để được giải đáp. Sống Việt Nam chúc bạn thực hiện thành công.